中新网记者 张（zhāng）玮

　　仲夏是内蒙古（gǔ）草原最美（měi）的季节，地处（chù）科（kē）尔沁草原腹地（dì）的兴安盟科右前（qián）旗陆续迎（yíng）来（lái）数万游客。一时间，草原沸（fèi）腾起来。

　　看不够的美景，吃不完的“硬菜”，舌尖上的美味也出（chū）圈大市场（chǎng）。

　　首杯液（yè）态蒙古奶茶（chá）问（wèn）世

　　“我们签单了1000箱！”距（jù）离（lí）内蒙（méng）古首款液态蒙古奶茶“乌日吉”问世（shì）不（bú）到一个（gè）月，这款创新的奶（nǎi）茶产（chǎn）品首次走出内（nèi）蒙古（gǔ），正（zhèng）式进入河南市场。

　　这一刻，“乌日吉”蒙古奶茶（chá）的研发者王延滨等了5年（nián）。“我（wǒ）就（jiù）是想让更多人品尝到传统的蒙古奶茶。”

　　71岁的王延滨向记者揭开“乌日吉”蒙古奶茶的神秘（mì）面纱：透（tòu）明杯（bēi）中的乳白色茶（chá）汤（tāng）腾（téng）起丝绸般的雾气，奶香与茶韵（yùn）交织成一（yī）首草（cǎo）原牧歌。

　　研发液态蒙古奶茶的过程并（bìng）非（fēi）一帆风顺。5年（nián）间（jiān），王延滨拖着（zhe）行李箱辗转（zhuǎn）黑龙江、辽（liáo）宁、吉林（lín）、山东等地取技（jì）术经，奔赴（fù）杭州、郑州学习（xí）电商运营。历经近百次配方调试、上千（qiān）次（cì）温度试（shì）验。终于（yú），保（bǎo）留了传统蒙古（gǔ）奶（nǎi）茶咸香特色的首（shǒu）杯液（yè）态蒙古（gǔ）奶茶试制成功。

　　“我决心（xīn）把这份草原文（wén）化精（jīng）髓装入杯中。”王延滨双手捧起（qǐ）奶茶，眼中透（tòu）着坚定。

　　如今（jīn），该项目（mù）已构（gòu）建起以（yǐ）内蒙古为（wéi）研发及原材料基（jī）地、山东（dōng）为生产基地、杭州与郑州为（wéi）电商基地、大（dà）连为线下运营基地的完整产（chǎn）业布局，助力液态蒙（méng）古奶茶走向（xiàng）全国市（shì）场（chǎng）。

　　“兴安好物”走出山岭草（cǎo）原（yuán）

　　科右前旗曾长期被贴上“偏（piān）远（yuǎn）”“闭（bì）塞”的（de）标签。牧（mù）民守着天然的草场（chǎng）养（yǎng）殖牛羊（yáng），农户种着世代传承（chéng）的（de）玉米（mǐ）、水稻，庭院内的沙（shā）果树上果实坠（zhuì）弯枝头（tóu），却（què）皆因品（pǐn）牌之困，让这些优质农畜产（chǎn）品困在“深巷”。

　　当内蒙古“蒙”字标认证体系如春风拂过，“兴安好物”从此走出山岭（lǐng）草原。

　　“咱这果干，放心吃！”穿着蒙古袍的姑娘将一袋沙果干（gàn）递到（dào）北（běi）京（jīng）市民手中时，阳光下，包装（zhuāng）袋上的蓝绿色认证标（biāo）识，悄（qiāo）悄架起草原与首都间的桥（qiáo）梁。

　　在（zài）科右前旗草地羊生（shēng）产加工基地的生产车（chē）间（jiān）内，工人们正（zhèng）在对切割好的（de）羊排肉、羊腿肉、羊（yáng）肉卷等产品进行分装、称重、装箱。另一边，物流工作人员将一（yī）箱箱（xiāng）包装好的（de）羊肉（ròu）装上（shàng）冷链车，源源不断地发（fā）出。

　　科右前旗草地羊生（shēng）产加工基地（dì）负（fù）责人王国（guó）祥说：“我们生产（chǎn）的羊肉（ròu）通过‘线上+线下’销售（shòu）渠（qú）道，已经出现在北京、南京、长春（chūn）等城市市民的餐（cān）桌上，科右前旗的（de）‘味道’终于飘出了草原（yuán）。”

　　暮色中的科尔沁草原上（shàng），带有（yǒu）“蒙”字标的包（bāo）装箱正在等（děng）待运输（shū），它们从草原出发，穿过燕山（shān）山脉，渡过长江天堑，终抵全国各地。

　　一碗（wǎn）“非遗粉条（tiáo）”的“出（chū）圈”之旅

　　“没想到‘非遗粉条’这么有（yǒu）趣，还能（néng）边玩（wán）边吃！”

　　“拍美照发朋友圈集赞，就能兑（duì）换‘非遗粉条’礼盒！”

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　　近日，社（shè）交（jiāo）平（píng）台被“一碗非遗粉（fěn）”的（de）话题刷（shuā）屏。

　　粉条制作技艺传（chuán）承（chéng）人现（xiàn）场展（zhǎn）示传统漏粉技艺（yì），雪白（bái）的粉（fěn）条（tiáo）如（rú）银龙般跃（yuè）入沸水，瞬间（jiān）激起（qǐ）阵阵香气。来自俄体镇的大厨们大展（zhǎn）身手：粉面蒸饺、小鸡炖粉条（tiáo）、红（hóng）烧肉炖粉条等（děng）经（jīng）典名菜接连出锅；12道粉条创意菜肴琳琅满目（mù）。

　　“我们带来的不仅是美（měi）食，更是传承百年的文（wén）化。俄体粉条选用（yòng）优质马铃薯淀粉，经（jīng）和面、拍粉、拨（bō）粉等5道（dào）工序手工制作。”俄体粉条制作技艺传承人李慧（huì）向记者介绍道。

　　李慧的父亲（qīn）在20世纪初开始制作粉（fěn）条，起初是一个小作坊，2010年，李慧（huì）成立（lì）了合作社，生产规模不断扩大，收益（yì）也（yě）逐渐增（zēng）加。2012年（nián），俄体粉条被列入（rù）兴安（ān）盟非物质文化遗产名录（lù）。

　　目前，合作社不仅带动当地20多名村民就业，月收（shōu）入均达5000元以上（shàng），还（hái）通过拓宽土豆销售渠（qú）道，为村集体经济（jì）增长注（zhù）入了新动能。

　　李慧说（shuō），如今（jīn），她还将“非遗粉条（tiáo）”的传（chuán）统漏粉技艺带到（dào）各大展会上（shàng）展示，吸引了大量观众，并通过“非遗+研学”的新业态（tài）模式，为传统文化赋予（yǔ）青春活力（lì）。(完)